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　　渍：取牛肉必新杀者，薄切之，必绝其理；湛诸美酒，期朝而食之以醢若酰醷。
　　周侯說王長史父：形貌既偉，雅懷有概，保而用之，可作諸許物也。

　　捣珍：取牛羊麋鹿麇之肉必脄，每物与牛若一捶，反侧之，去其饵，熟出之，去其饵，柔其肉。
　　孫興公雲：“潘文爛若披錦，無處不善；陸文若排沙簡金，往往見寶。”